Основные зоны растущей виноградной лозы Широкая общественность мало знает о различиях, характерных для разных зон молдавского виноделия. Между тем, эксперты отличают на молдавской территории не менее четырех зон: Кодры (Центральная), Юго-Восточная, Южная и Северная. Молдавское виноделие, с пространственным разделением на зоны, было предложено в комплексном изучение учителя г-жи П. Иванова в 1954 году. В ходе последующих исследований были получены соответствующие данные о существующих территориально-климатических зонах: Северная (Бельцы) - в пределах Скулень -Флорешть-Сороки-Бельцы, Центральная (Кодру) - с ограничениями Леова-Чимишлия-Тигина, Южная (Кагул ) - включает в себя все территории к северу Пруто-Дунайску (Днестр),и Юго-Восточная - между Каменкой и Слободзия.
В последствии исследований были разграничены микро-зоны выращивания винограда и производства сырья для элитных белых и красных вин, алкогольных напитков и т.д., и тех, ароматный. В настоящее время Закон Республики Молдова "О винограде и вине"принятый парламентом страны 2 июня 1994 (№ 132-XIII), определяет зоны, центры и районы,зоны для выращивания технического винограда и производство вина.
Многочисленые молдавские винодельческие предприятия имеют производственный потенциал, что позволяет им выпускать отличные вина на рынок. Вот некоторые географические ориентиры: Мындрешть и Инешть, Пересечина и Мынта из р-на Орхей ,Бачой, Милештий Мичь и Дурлешть из р-на Кишинэу, Чумай и Албота уезд Тараклия ,Рашков и Каменка, Тигечь и Леова,Кэрпинень, Минжир, Столничень и Лэпушна, Вэрзэрешть , Юрчень, Ниспорень, Грозешть(Унгень) и Трифешть,Чобалача (Кагул) ,Талмаз, Тудора, Карахасани и Сэлкута (Бендер), Чимишлия и Басарабяска.
Зона Кодру(Центральная)
Она расположена между лестыми холмами, что были когда-то убежищем местных войнов. Благоприятные конфигурации рельефа защищает виноградники от зимних морозов и летней жары - эти явления не лишены континентального климат.
Эти условия хорошы для выращивания белых сортов винограда, из которых изготавливаются элитные вина,освежаюшие. Последнее время в многообразие вин становятся все более популярными купажные вина, которые сочетают в своём вкусе ощущение свежести и сладости, с отдельныйм цветочныйм ароматом.
Центральный район Молдовы является наиболее экономически развитым. Здесь основные массовые плантации винограда (60%) и в большинстве специализированные компаний как первичного виноделия,так и в сфере производства и розлива вина всех сортов.
В зоне Кодры размещены знаменитые подбалы Крикова ,Брэнешть ,Милешть, которые имеют идеальные условия для сохранения и старения производства (+ 12 до 14 градусов по Цельсию и влажности 80%) и возможность хранения млн. дал вина и коньяка . Они ждут встречу с потребителем всё время ожидания в галереях глубоко под землёй.
Самоя богатая коллекция вин нашли в подземелье Крикова. В частности,копия Германа Гёринга, представленная в Республике Молдова после Второй мировой войны. Сокровище этой колекций является бутылка "Пасхальново вина" с 1902 изготовлен фирмой "Mogit David".
Териториалъное разнообразия (микрорайона)позволяет производства уникальных вин в зоне Кодру ,управляемые с точки зрения происхождения. Именно здесь плодотворятся виноградники известных хозяйств Романешть, бывшем имений русской династий Романовых. В микро-зоне Хынчешть в течение века, из сортов винограда Каберне- Совиньон и Мерло, пройзводется красное вино, высотою сорта не уступают известному " Chateau bordolez". Местное производство вина неоднократно удостоен высшей награды на престижных международных конкурсах.
Юго-восточная или Пуркарь (Днестр)
Юго-восточная зона (Пуркарь) распространяется в виде узкой полосы вдоль берега Днестра. В её пределах включён центр виноделия Пуркарь , известный своими винами красным и черным де Пуркарь.
Благоприятные климатические условия, для выращивания красных сотов винограда - Мерло,Каберне -Совиньон и Черная Рара, на основании которых производят вина с гармоничным вкусом, полный и богатый букет оттенков смородины, фиалок и благородного дуба.
В конце ХIХ века вина Пуркарь были высоко употребляемы в британского королевского двора.
Южная зона (Кагул)
Её периметрыпо включают в себя южные зоны и степы Буджака. Эти два направления в равной степени являются сухими, но их почвы и климатические условия имеют различные характеристики. Территории к югу благоприятные для производства красного вина и десертных сортов. Наиболее известные центры вина в этом районе:Комрат, Тараклия ,Чумай и Трифешть.
Северная зона (Бельцы)
Северная зона не имеет значительные промышленные плантации винограда. Там виноград выращивается на первичной обработки материалов для производства коньяков,как база специальных крепленых вин, и частично для потребления в свежем виде. В северной части Молдовы в основном являются белые сорта винограда: Алиготе, Фетяска, Пино, Траминер.