Вам не придется тратить много денег и даже провести много времени, читая этикетки, в принятии отличного выбора вина для своей семьи и друзей. В этой статье вы найдете короткое и легкое руководство для начинающих по выбору вина.
Хотя, при производстве вина, основной процесс идентичен во всем мире, каждое вино имеет свой отличительный вкус, в зависимости от ряда факторов, которые включают в себя вид винограда, а также условия брожение.
Шардоне и Совиньон Блан сорта из которых производят хорошие белые вина. Из Каберне Совиньон и Пино Нуар производят насыщенное красное вино. Мерло создает легкие, мягкие, красные вина.
Большинство красных вин, улучшаются со временем, некоторым даже 10 лет требуется. Большинство красных вин не употребляются вплоть до двух лет после чего их разливают по бутылкам. Большинство белых вин, наоборот, не требуют старения (кроме шампанского, и довольно сладких десертных вин).
Какой тип вина вам следует выбрать?
Хотя вам предлагаются рекомендации по выбору вина, нет жестких принципов, просто потому, что выбор вина на самом деле зависит от индивидуальных предпочтений. Как часто, чтобы пополнить вечерний стол мы выбираем вино правым указательным пальцем. А на самом деле главное это сочетание: легкие вина сочетаются с легкой едой и на оборот.
Красные вина, обычно идут в паре с говядиной, телятиной, ветчиной, мясом птицы, макаронными изделиями, бараниной, а также свининой. С курицей, ветчиной, свининой, телятиной попробуйте Каберне Совиньон или Пино Нуар. Для макаронных изделий, говядины, баранины подумайте о Мерло.
Белый Шардоне хорошо гармонирует со свининой, птицей, морепродуктами (в том числе моллюски), а также сыры. Для закуски, мягких сырах, десертов, ветчины, баранины, птицы и морепродуктах вы можете выбрать белое или розовое вино.
Игристые вина, например, могут подойти вместе с мягким сыром, закусками, а также десертом.
Винные группы
Вина делятся на следующие категории:
1. Аперитив: аперитив вина например Мадейра, Херес и Вермут.
2. Красные: Сухие вина обычно подаются с красным мясом и блюдами из макарон.
3. Розовые - розе вина обычно подаются с морепродуктами, а также свининой.
4. Белые - Сухие вина часто подают с куриным мясом и морепродуктами.
5. Шампанское - вино часто служит в официальных обстановках в качестве аперитива. Если игристое вино из Шампани Франция, то оно названо в честь этого региона.
6. Столовые - доступные, качество низкое, вино дешевое, как правило, служат вместе с обедом или, может быть использован для приготовления коктейлей.
7. Десертные - часто подаются с десертами.
8. Кулинарные - плохое качество, вина хорошие для приготовления пищи.
Как только вы познакомитесь с различными типами вина на рынке, вы действительно почувствуете себя более уверенными и сможете впечатлять ваших друзей и родственников выбором вина. Наслаждаясь вином вы участвуете в процессе жизни, потому что вкушаете аромат и вкус разработанный годами.